Sobre o Dom Molinero

O Dom Molinero, Bistro e Restaurante, é um lugar aconchegante e familiar com comida de alto nível. Tanto no almoço quanto no jantar, sempre pratos cuidadosamente preparados pela cozinha e servidos com cortesia e atenção.

Localizado no coração do bairro Pinheiros, zona Oeste de São Paulo, o restaurante foi montado a partir da restauração de um Armazém da década de 20. Chão de cimento queimado, parede de tijolos, madeira e outros elementos rústicos, farão com que o frequentador possa aproveitar a variedade de pratos do restaurante enquanto aprecia e curte o clima da decoração da casa.

Venha provar!

Rua Capote Valente, 550 – Pinheiros.

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Selecionamos aqui alguns pratos para te deixar com água na boca.

SOBRE O CHEF

O proprietário Rafael Mejias é jornalista, trabalhava como repórter cinematográfico em emissora de TV, e resolveu mudar o “foco” e estudar gastronomia, uma paixão desde sempre. Isso e a vontade de homenagear seu pai, espanhol, que sempre apreciou a boa comida acompanhada com um bom vinho, foram o “start” para abrir o Dom Molinero.
Colocar sempre o cliente em primeiro lugar, seu lema é servir bem, num ambiente familiar e aconchegante onde todos se sintam em casa, inclusive seus colaboradores. Antenado nas novidades da culinária, ele se diverte na cozinha, fazendo hoje o que mais gosta: a grande alquimia de transformar ingredientes, sempre de primeiríssima qualidade, em pratos saborosos que agradem a todos os paladares e deixem na memória um gosto de saudade.

Servir bem, num ambiente familiar e aconchegante onde todos se sintam em casa.

Chef Rafael

JANE SENNA

A nossa carta de vinhos foi preparada pela Sommelière Jane Senna, formada pela ABS de São Paulo, com extensão em enogastronomia e com os títulos de Spanish Wine Educator, pela “Academia de Vinos de España”, e Wine & Spirits Education Trust – nível 3 (profissional), pela “The Wine School”, de Londres.
Dirige a Loja Toque de Vinho desde 2004, o que lhe confere grande experiência com Vinhos e na elaboração de cartas.

A carta do Dom Molinero foi preparada em consonância com a proposta de boa gastronomia com preços acessíveis e qualidade no atendimento do restaurante. A escolha dos Vinhos foi feita com base em qualidade e prazer, com valores coerentes com os pratos. Foi também baseada no cardápio, pela seleção de rótulos que acompanhassem vários dos pratos oferecidos com boa harmonização, possibilitando o compartilhamento da garrafa em uma mesma mesa.

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Localização

Rua Capote Valente, 550 - Pinheiros - São Paulo

Fone

11.3068-0308

E-mail

contato@dommolinero.com.br

Horários de atendimento

Seg a Sáb das 11h30 às 22h30
Domingo das 11h30 às 18h

© Dom Molinero (2016) - Criação: